刘伶醉的美

不仅在于传承千年的古法技艺

连续不间断使用的金元古窖

独有的微生物菌群

还在于其独特的储酒方式

通过四季的更迭

岁月的交替和时光的轮转

万坛酒林，地下酒海

赋予了酒体不一样的新生

展现的是自然与岁月共酿的博大精深

林藏 · 储酒

金秋十月，秋末初冬。万坛酒林也迎来了美景，松树俊秀，银杏如画，秋风一起，酒气氤氲，新的藏酒季由此开始。

刘伶醉万坛酒林景区是我国目前最大的园林式藏酒基地，于2012年，和刘伶醉古烧锅一起，被列为上海大世界基尼斯之最，从此获“中国第一酒林”之称。

万坛酒林拥有两万多陶坛，陶坛中所藏白酒借助周边青松、玉兰、桂花、银杏等植被和湖水，使小生态环境在此自然天成，能达到“林中一秋，洞藏五载”的效果。

刘伶醉原浆酒在万坛酒林进行至少五年的陈储老熟。通过林下陶坛的呼吸作用，酒体也在缓慢的呼吸作用慢慢改变了性状，变得更加醇厚绵柔。

无限贴近自然生态的林下藏酒为原浆酒创造了一个富氧的老熟环境，经历严寒酷暑的陶冶和雨雪风霜的洗礼，在自然条件下完成各种物理反应和物理变化，使得酒体更加香浓、醇厚、协调。

酒海 ·藏酒

酒海，《汉语大词典》释义为一种大型的盛酒容器，因盛酒量多，故称“海”。酒海作为白酒酿造中独特的储存容器，有着近千年的历史。

在刘伶醉4A级国家景区，顺着青砖台阶拾阶而下，便来到地下酒库。酒库内满目清幽，古朴深远，空气中弥漫着白酒的醇香。灯光下，千余平米的酒库排列着一排排两米多高的酒海。

木制酒海大都两米见方，制作木材有三四寸厚，卯榫相接，硬木砸固，木质古而不朽。荆编酒海直径2米有余，呈圆形，荆条细密，纹路清晰，斑驳中透着坚韧。木制或精编酒海，内壁主要由桑皮纸加植物油、蛋清、蜂蜡，以一定比例表糊而成。酒海防渗漏，透气性好，是会呼吸的容器，有助于养酒，使酒体更加醇和厚重。

随着岁月流逝，老一辈匠人的故去，酒海制作技艺濒于绝迹。刘伶醉地下酒库堪称一座“酒海博物馆”、浓缩了白酒宝藏的内涵。

春生夏长  秋收冬藏

封藏多年  始成佳酿

一瓶瓶刘伶醉美酒

在接受自然的洗礼后

馈赠给人们的

是来自日月精华大地山川的滋养

岁月的封藏

这就是刘伶醉的藏酒之法